nutricion

Prof. Dra. Maria Cláudia Haddad Caleiro Pereira

Se graduó en Nutrición de la Universidad del Sagrado Corazón (1986) y es Máster en Promoción de la Salud de la Universidad de Franca (2006).

En la actualidad es directora de cursos de nutrición y gastronomía y profesora de la Universidad de Franca. Presidente de ECM – Núcleo Docente Estructurante de la Universidad de FRANCA.

Tiene experiencia en el área de Nutrición y Alimentación,  actuando principalmente sobre los siguientes temas: educación y salud, calidad en nutrición, obesidad infantil y dietoterapia.

TERAPIA NUTRICIONAL

Justificación del Curso

Debido a la gran expansión de la nutrición y de la alimentación en todo el mundo, existe la necesidad de profesionales cualificados en el mercado laboral.

Los profesionales vinculados a esta área requieren adaptaciones de reciclaje permanentes a las nuevas tendencias.

Por ello, la formación de los profesionales es de gran importancia, ya que permite al nutricionista y demás profesionales del aérea de la salud, en el ejercicio de sus funciones, contemplar no sólo los conocimientos técnicos y científicos, sino sobre todo la comprensión de la salud en el contexto social en el que el sujeto esta insertado, justificando la implantación de esta especialización.

Objetivos

El Programa de Especialización en Terapia Nutricional en la Universidad de Franca, tiene como objetivo fundamental capacitar a  los profesionales que contribuyan a la mejora de la salud y por lo tanto para ampliar la calidad de vida de los grupos sociales.

Dirigido a:

Nutricionistas y demás profesionales del área de la salud de todo Iberoamérica y Europa.

TECNICAS DE GASTRONOMIA APLICADAS A LA NUTRICIÓN

Justificación del Curso

Debido a la gran expansión en el área de la Nutrición y la Alimentación en el mundo entero, se verifica la necesidad de profesionales cualificados en el mercado de trabajo.

Los profesionales ligados a esta área necesitan de reciclaje permanente para adaptarse a las nuevas tendencias. 

La cualificación de estos profesionales es por tanto de gran importancia, ya que posibilita al nutricionista, gastrónomo y demás profesionales del área de la alimentación, en el ejercicio de sus funciones, contemplar no solo los acontecimientos técnicos y científicos, sino principalmente, la comprensión de la salud en el contexto social en el cual el sujeto está inserto, justificando la implantación de este curso. 

Esta especialización estudia los conceptos relativos a la composición nutricional de los alimentos, análisis de la influencia de las técnicas de preparación y almacenamiento y los beneficios de los alimentos para la salud.

Objetivos

Capacitar a los profesionales e identificar las técnicas de producción que mejoran el aprovechamiento de los alimentos y la preservación de sus nutrientes y componentes funcionales.

Aborda el arte de la gastronomía en el contexto de la nutrición, instrumentalizando al nutricionista para la preparación y el desarrollo de los menús.

Dirigido a:

Nutricionistas y demás profesionales del área de la salud de todo Iberoamérica y Europa.

Información sin compromiso

Coordinadora de Postgrados: Rosa María Estremera
Correo Electrónico: info@educainteractiva.com
Teléfono de Información sobre este curso:
+51 982187775 – Perú
+34 630416388 – España
Atención también a través de WhatsApp.

Información sin compromiso